日常中的深呼吸時間＝HAA時刻專欄。
本期，作為8月季節DIY篇，我們將介紹用紫蘇葉製作的熱那亞風味。
這款醬料清新宜人，味道適合夏天，而且用途廣泛。非常值得推薦。
紫蘇葉
紫蘇葉是6月～9月的當令。也是夏季料理中常用的調味料，例如涼麵和冷奴。由於容易栽培，許多人會在家裡的院子或陽台上種植它。紫蘇葉通常被用作襯托，而不是主料。
然而，看著它在夏日的陽光下茁壯成長的樣子，不由得讓人想讓它當一回主角。
這次介紹的熱那亞風味青醬只需混合材料，就能輕鬆完成。
推薦各位嘗試。
熱那亞風味青醬的配方
材料
・紫蘇葉 50片左右
・大蒜 一片
・核桃 20g
・起司粉 2大匙
・橄欖油 80ml
・鹽 1/2小匙
・胡椒 適量
製作方法
１．將除了鹽和橄欖油以外的材料放入食品加工機中攪拌
２．添加橄欖油和鹽，再次攪拌
３．根據個人口味調整調味料
※可冷藏保存1週，冷凍保存約2週。
就在現在嘗遍夏日的味道
夏天即將結束，漸漸地已經可以感受得到秋天的氣息。
在秋天的味道到來之前，讓我們盡情享受夏天的滋味吧。
熱那亞風味青醬正是利用了紫蘇葉清新的香氣和風味，完美展現了夏天的風采。
不僅可以搭配意大利麵，還可以淋在蒸熟的馬鈴薯上，塗在香脆的法式麵包上，或者作為沙拉的調味料。
橄欖油使紫蘇葉的味道更加柔和，因此這也是一款適合兒童的美味。
請盡情享受各種不同的烹飪方式，讓夏天的味道彌漫在您的生活中。
在日誌中，作為「季節DIY系列」，每個月都會為您帶來一道享受當季的美食。請期待下個月將會推出的美食食譜。
