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【有HAA在的居所】割烹旅館夢前(ゆめさき)/享受美食與溫泉的療癒,大分別府的隱藏客棧

【HAAのある宿】割烹旅館ゆめさき/食と温泉で癒される、大分別府の隠れ宿

在提供非日常空間和服務的酒店或旅館中,治癒我們的旅店與旅館。

在全國各地吸引人的住宿中,有些地方已經開始提供HAA for bath。

其中之一就是我們這次要介紹的「割烹旅館夢前(ゆめさき)」。

這次,我們有幸採訪了經理八木貴大先生。

不僅是旅館的魅力,客人和員工之間逐漸形成深呼吸循環的「割烹旅館夢前」。請隨我們一起享受出遊的心情閱讀吧。

每天只接待5組客人。如隱居般的舒適住宿「割烹旅館夢前」

位於日本頂級溫泉地之一的別府,在繁華的街道之外,一片寧靜的區域,那裡就有「割烹旅館夢前」。1996年,這家原本位於市內的高級住宿「夢前亭(ゆめさきてい)」搬到了現址,重新開業為「割烹旅館夢前」。2020年,由國內外活躍的建築家佐野文彦先生的重新設計,於同年10月重新開放。

踏入這座充滿歷史感的日式建築,您會發現和風的氛圍與新穎設計的完美融合。首先,讓我們聽聽八木先生分享宿舍的魅力。

「為了讓細膩的服務能夠涵蓋到每位客人,我們目前限定每日接待5組客人。我們引以為傲的料理使用了日本大分縣別府的海鮮和大地的食材,呈現季節的美味精心製作。愛酒人士可以享受大分的當地日本酒,與料理的搭配堪稱完美。此外,我們採取全包式服務,住宿費用包含了房費、餐費、住宿期間的飲品、私人浴室、休息室使用等服務。休息室還提供了大分特有的名酒和小吃供您享用(部分酒類需另外收費)。」

飽餐一頓後,就可以在溫泉中盡情放鬆。據說對疲勞恢復、神經痛、肌肉痛、冷房症等有療效的單純泉,是奢華的源泉掛流式。
適合不同體質的客人放心泡湯的溫和水質的溫泉,除了客間內的溫泉,還提供3種不同風格的私人浴室。

「3種私人浴室,包括檜木內浴、天照石半露天浴和加入季節花草的藥浴。特別是天照石浴非常罕見,該石頭本身就能發射遠紅外線,讓身體感到更加溫暖,因此廣受客人的好評。」

夢前旅館特別歡迎帶著孩子的客人。提供紗布質感的作務衣、兒童椅、兒童餐具等,也有兒童午餐和兒童懷石等菜單可供選擇。對於食量較小的孩子,還提供免費的米飯和味噌湯等貼心服務。
無論是想要悠閒度過的成人旅行,還是帶著小孩的家庭旅行,這裡都非常適合。

享受旅館引以為傲的料理和溫泉超值限定午餐

夢前旅館從2022年9月起,於星期二至星期四開始提供每日限定4組的午餐服務。

「我們希望本地客人也能享受到我們引以為傲的料理和溫泉。在宿泊時使用的私人房間或餐廳內,客人可以悠閒地享用午餐。用餐前後還可以泡個溫泉,這樣就能充分體驗夢前旅館的美味與舒適,彷彿將愉悅的時光濃縮了一般。」

午餐時間為11時至15時。在這裡,客人可以慢慢品嚐美食,享受溫泉,甚至是這個優雅空間,非常划算。這是個非常適合在重要事件結束後,或是慶祝生日等紀念日時使用的計畫。

為客人,為員工創造深呼吸的環境

開始午餐服務的另一個原因,是希望改善員工的工作環境。

「宿泊業通常因長時間工作而讓員工承受較大壓力,且難以享有連續休假。然而,為了愉快地工作,充分休息也是必要的。因此,我們將星期日至星期一設為宿泊日,星期二至星期四為午餐營業日,通過這樣的營運模式變更,確保了員工的休息日,希望能創造出一個讓員工能活力充沛工作的良性循環。」

員工休息充足不僅對自己的健康生活有益,對於接待客人時的細心照顧和服務也會產生正面影響。

「為了讓客人能夠放鬆,我們自己的心態和身體狀況也必須健康。」

這樣的理念與HAA提倡的「為日常生活帶來深呼吸」的概念不謀而合。

與HAA的相遇

在夢前旅館的紀念品區,我們有售HAA for bath的10件裝和小箱裝。

「自從重新開業以來,我們一直致力於定期嘗試新的事物。在尋找紀念品的同時,想要引進在別府打拼的當地產品,這時候發現了HAA,並深深被其背後美好的理念所吸引。我們希望留宿和午餐的客人能夠將別府溫泉的氛圍帶回家中,重溫旅行的美好回憶,享受溫泉的愉悅。」

在紀念品區,旅館專注於販售當地產品,如大分的民藝品小鹿田燒的器皿,以及用日田杉製作的拼圖等。

同時,搭配在休息室擺放的關於大分的書籍等,讓人能夠體驗到大分縣的魅力。

跨越不同世代,留下回憶的住宿

最後,我們詢問了對於夢前旅館未來的願景。

「我們希望成為一個連接世代,留下美好回憶的地方。最近,家庭三代同行的客人越來越多,我們希望夢前旅館能成為大家共同回憶的場所,讓人再次造訪的地方。我們將繼續真誠地迎接每一位客人。」

一次遠離日常,放鬆身心的旅程。割烹旅館夢前以其平靜的環境、美味的食物和舒適的溫泉,邀請每位訪客進入一段療癒時光。成為留在客人記憶中,讓人想要重遊的美好場所。

當您造訪大分別府時,別忘了順道來夢前旅館看看。 

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割烹旅館夢前(ゆめさき)

地址:日本大分縣別府市鶴見園町5組


交通:從JR別府站開車5分鐘


入住時間 15:00~18:00 / 退房時間 10:00


HP:https://yumesaki-beppu.jp/
Instagram(住宿):https://www.instagram.com/yumesaki_beppu_official/
Instagram(午餐):https://www.instagram.com/yumesaki_beppu_lunch_official/

佐藤ちえみ
佐藤ちえみ
京都在住。HAAのジャーナルの企画・執筆を担当しています。好きなHAA時間は、京都散策と日帰り温泉巡りです。
https://www.instagram.com/sato_kyoto/

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