日誌

犒賞身體的HAA時刻/想在夏季品嚐的甜酒配方

身体をいたわるHAA時間/夏に飲みたい甘酒レシピ

強烈的日照和蟬鳴。不知從哪裡飄來的清涼的風鈴聲。夏日還在繼續。
身體跟不上氣溫的變化,這是個容易入睡生病的季節。
本期的主題,是適合滋潤夏季的「甜酒」,介紹犒賞身體的HAA時刻。
還有美味的甜酒配方,期待您讀到最後。

推薦無酒精的可口「米麹甜酒」

甜酒,有從酒粕製作而成的「酒粕甜酒」,和從米麹製作而成的「米麹甜酒」。
本期我們將會介紹,無酒精的清爽可口的「米麹甜酒」。
米麹甜酒主要材料是,大米・米麹和水。混合好後,在45度左右發酵8~10小時発酵就完成了。
麹菌,可以將大米中的澱粉分解成葡萄糖和低聚醣,即使不適用白砂糖也可以擁有大米天然的甜味。
最近,常常有人用電飯煲或優酪乳機製作它。當然在超市購買也可以。 因為沒有酒精,小孩子還是孕婦,老人等各個世代,從早到晚,在任何時間場合都可以品嚐也讓人欣喜。

在夏天格外想喝甜酒。理由是?

雖說甜酒大多有寒冷冬天的印象,您是否聽說過它也十分適合在夏天品嚐?甜酒營養豐富,自古以來被稱為「可以喝的靜脈輸液」廣受人們喜愛。我們來解說這個緣由。
甜酒中富含的「麹菌」有助於營養的消化和吸收,有效提高營養的吸收效率,並轉換為能量。
再者,人體必須的氨基酸可以提高免疫力,食物纖維和低聚醣有助於調整腸內環境,對屬於不振也十分有效果。
預防中暑的鈉也富含其中。
如上所述,對暑期不適症狀有效的甜酒,是十分適合氣溫上升的現在嘗試的飲品。

適合夏日的特色配方

接下來,讓我們介紹甜酒的特色配方吧。因為糖粉很高,請將攝入量限制在1天200ml左右,在日常生活中嘗試。

1.甜酒豆漿飲料

甜酒豆漿飲料,是混合了米麹甘酒和豆漿(無添加劑)的飲品。
不同產品的甜度和口感有細微的區別,請從1:1的比例開始嘗試。
長一口,多加一點豆漿,或是加一點甜酒達到您喜歡的口味。
適合想要打起精神的早晨。
泡湯後口乾舌燥的時候,
在夏天也被手腳冰冷困擾的人,可以嘗試加熱。

2.甜酒冰淇淋

將剛剛介紹的甜酒豆漿飲料冷凍,製作而成的冰淇淋。
在密封袋中放進等量的豆漿和米麹甜酒,反覆揉捏後排除空氣,放進冷凍庫中。
1~2小時後,取出一次在進行揉捏。再在冷凍庫中冷凍1~2小時就完成了。
簡單的製作,營養滿分的冰淇淋。足夠甜膩,又沒有使用白砂糖這點讓人欣喜。配合日式黃豆粉和黑蜜也十分美味。

3.在各種料理中,代替白砂糖使用的甜酒

在烹飪時,請試著用甜酒代替白砂糖或味醂。因為不如白砂糖一般甜膩得直白,反而可以突出食材原本的美味和精髓。
煮菜,玉子燒,豚汁等料理,沙拉油和糕點製作也可以使用。
在炎熱的日子,和水果一起放盡榨汁機製作果汁或水果冰沙。
不僅味道可口,是甜酒的養分被補充的一箭雙鵰。
在日常中形成習慣,便能成為夏日裡維持強健體質的好幫手。

品嚐甜酒的HAA時刻,得到夏天的擁護

人的身體,由食物構建。 在這個容易生病的季節,尤其適合推敲飲食,由內而外地調理身體。 幫助我們熬過炎炎夏日地富含營養地甜酒,是氣溫即將達到高峰的現在最值得嘗試的飲品。 為純天然的甜味靜靜地呼一口氣,犒賞身體的HAA時刻。希望可以幫助各位度過這個夏天。
在日誌中,還有介紹其他的HAA時刻。期待您的閱覽。
佐藤ちえみ
佐藤ちえみ
京都在住。HAAのジャーナルの企画・執筆を担当しています。好きなHAA時間は、京都散策と日帰り温泉巡りです。
https://www.instagram.com/sato_kyoto/

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